106台灣台北市通化街171巷30號
Tuesday-Sunday10:30 am - 19 pm
02 27327575
上用饅頭中的”織部“饅頭其名 則源自於日本知名陶器織部燒的配色
日本常見的傳統和菓子～上用饅頭 （也稱為：薯蕷饅頭）
主要食材： 上用粉（一種梗米粉）、山藥 內餡大多是紅豆餡
吃起來淡淡的清酒香味 與酒粕的特殊氣味
酒饅頭主要由小麥粉、酒粕、清酒、糖製成發酵餅皮 再以蒸籠蒸製而成
屬於蒸菓子類別的酒饅頭 是外型樸拙簡單的和菓子
